Kaffee kochen und den frisch gebrühten, heißen Kaffee dann warm zu halten, ist für einige Kaffeetrinker eine große Sache. Denn es gibt nichts Schlimmeres als den Geschmack von lauwarmem und abgestandenem Kaffee. Wie man seinen Kaffee nach dem Brühen, am besten warm hält, hängt sehr stark davon ab, wo man sich gerade befindet und was man gerade macht.
Was passiert mit Kaffee, wenn man ihn warm hält? Gibt es Dinge, die man lieber nicht tun sollte, um frisch gekochten Kaffee warm zu halten? Ein bisschen mehr über Kaffee zu wissen, wird Ihnen dabei helfen, wie Sie ihn am besten warm halten ohne Aroma einzubüßen.
Kaffee kochen und warm halten – Tipps
Die folgenden Tipps sollten Ihnen in den meisten Situationen helfen, den Kaffee gut warm zu halten, ohne dass er Aroma verliert:
- Nutzen Sie einen Thermo-Becher oder –Tasse. Dies schützt den Kaffee für eine kurze Zeit vor Temperaturverlust.
- Thermo-Flaschen aus Glas oder Edelstahl haben kaum einen Effekt auf den Geschmack des Kaffees.
- Kaffeebereiter mit einer Presse (wie z.B. von Bodum), sind keine gute Möglichkeit, um Kaffee warm zu halten. Da sie den Brühprozess fortsetzen, der sehr bitteren Kaffee produzieren kann.
- Versuchen Sie, wenn möglich keine direkte Hitze, wie eine Herdplatte für die Warmhaltung zu benutzen.
Und ausserdem:
- Ein versiegelter oder geschlossener Behälter bewahrt den Kaffee nach dem Kochen vor Aroma-Verlust
- Sie erhalten den besten Kaffee-Geschmack bei einer Temperatur von ca. 80 Grad Celsius
Es gibt ein paar Geschmacks-Komponenten in einer Tasse Kaffee, die sich mit der Zeit verändern. Das bedeutet, dass sich der Geschmack von Kaffee nach der Zubereitung nur zum Schlechten verändern kann, wenn zu viel Zeit vergeht. Der beste Weg um dieses Problem zu lösen, ist einfach kleinere Mengen an Kaffee zu kochen und in regelmäßigeren Abständen aufzusetzen. Denn, wie jeder weiß, der beste Kaffee, ist frisch gebrühter Kaffee.
Wenn Sie das nächste Mal Kaffee kochen, denken Sie daran, wie und wann sie ihn trinken wollen. Wenn Sie ihn sofort trinken wollen, ist das wunderbar. Wenn Sie Ihren Kaffee allerdings über einen längeren Zeitraum trinken wollen, denken Sie an die oben genannten Aspekte. Planen Sie, wie Sie Ihren Kaffee warm und geschmackvoll halten können. Nur dann sollten Sie mit dem Kaffeekochen beginnen.
